Agar agar 800 přírodní (E406) 250 g/sáček

Agar, alginát, aroma, jedlé lepidlo, lesk, želatina, glazura, cukr ....

Cena:207.00
zboží skladem
Jemný prášek získaný z mořských řas čeledí Gracilaria converfoides (L.) Sphaerococcaceae.
Používá se jako želírující látka (E406) při výrobě ovocných dortů a dezertů, v gastronomii při přípravě aspiků. Zrnitost: 60 mesh.
Návod k přípravě: 2-10g agaru přidáme do 1litru studené vody, pomalu přivedeme k varu a vaříme 3-5 minut. Odstavíme a přidáme dle potřeby cukr (200-250g na litr). Po ochlazení na cca 50-60 °C můžeme přidat kyselinu citronovou (doporučené množství 3g na litr). Želé tuhne při cca 40 °C.

Složení: agar. Výrobek neobsahuje alergeny a nepochází z geneticky modifikovaných surovin.

Země původu: Čína